Gotowanie w próżni, tzw. Sous vide to metoda służąca przede wszystkim podniesieniu jakości przyrządzanej potrawy. Zezwala na zachowanie pierwotnego wyglądu i struktury artykułu w czasie gotowania. Gotowanie w niskiej, skrupulatnie kontrolowanej temperaturze pozwala na uzyskanie soczystych i delikatnych mięs. Metoda obróbki sous vide zachowuje wszystkie wartości odżywcze potrawy. Gotowanie w woreczku zapewnia bezpieczeństwo biologiczne.
koniecznym elementem procesu jest pakowarka próżniowa, bo artykuł musi być zapakowany próżniowo do woreczka z wysokobarierowej folii.
Stojak na woreczki z wkładką perforowaną do cyrkulatora sous vide firmy Forgast o kodzie FG03428. Nadzwyczajny dodatek do urządzenia,...237,33 zł
Urządzenie do gotowania w próżni, cyrkulator firmy Forgast dedykowany do gotowania w niskich temperaturach. Regulacja temperatury co...1,059,09 zł
Urządzenie Sous Vide, cyrkulator bemarowy producenta Forgast do gotowania w niskich temperaturach produktów zapakowanych próżniowo...1,641,43 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Urządzenie do gotowania w próżni sous vide, cyrkulator bemarowy poj. 28 l | fg03428. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.