Urządzenie do gotowania w próżni sous vide csc-09 | v-4402-ef-b00000 (Vac-Star)

CSC-09 to profesjonalne i nowoczesne urządzenie szwajcarskiej marki Vac-Star, asygnowane do gotowania w próżni metodą sous vide. Wyprodukowane całkowicie z wysokiej jakości stali nierdzewnej, urządzenie zapewnia dokładną kontrolę temperatury dzięki cyfrowemu sterowaniu i regulatorowi temperatury PID, który zagwarantuje precyzyjność pomiaru temperatury w zakresie do 0,2°C. Objętość urządzenia wynosi 9 litrów, co sprawia, że jest wyśmienite do zastosowań mistrzowskich w restauracjach, hotelach i zakładach gastronomicznych.

atrybuty towaru:

• Wysokiej jakości stal nierdzewna (INOX): konstrukcja urządzenia gwarantuje solidność, odporność na korozję i łatwość w utrzymaniu czystości
• staranny regulator temperatury PID: zapewnia staranność pomiaru temperatury do 0,2°C, co jest kluczowe dla uzyskania świetnych rezultatów w gotowaniu sous vide
• pojemność 9 litrów: rewelacyjna dla profesjonalnych kuchni, umożliwiająca przygotowanie pokaźniejszych porcji jednocześnie
• Cyfrowe sterowanie: instynktowny panel sterowania ułatwia ustawienie trafnych parametrów gotowania
• Konwekcyjny obieg wody: gwarantuje równomierne rozprowadzenie temperatury w całej komorze, co zagwarantuje rewelacyjne efekty gotowania
• Możliwość dokupienia dodatkowych akcesoriów: Sonda cieplna i taśma zabezpieczająca woreczek po wbiciu sondy w potrawę

zalety gotowania metodą sous vide:

• Zachowanie jakości: Gotowanie w próżni zezwala na zachowanie pierwotnego wyglądu, struktury i smaku produktów, minimalizując utratę cennych części odżywczych
• Mniejsze straty wagowe: Produkty tracą pokaźnie mniej na wadze w kontraście do konwencjonalnych metod gotowania (około 10% mniejsze straty)
• Wydłużony termin przydatności: Dzięki próżniowemu zamknięciu, produkty zachowują świeżość na dłużej, nie marnotrawiąc przy tym naturalnych soków i witamin
• skrupulatna kontrola temperatury: Gotowanie w temperaturach poniżej wrzenia, dostosowanych do rodzaju produktu, gwarantuje wspaniałe rezultaty kulinarne
• Bezpieczeństwo: Brak tlenu w zamkniętych próżniowo woreczkach uniemożliwia powstawaniu bakterii, a długofalowe działanie temperatury ponadto usuwa drobnoustroj

zastosowanie:

Urządzenie do gotowania w próżni CSC-09 jest perfekcyjnym rozwiązaniem dla mistrzowskich kuchni, które pragną oferować swym klientom potrawy o najwyższej jakości. Dzięki metodzie sous vide możliwe jest zachowanie pełni smaku, aromatu i wartości odżywczych, co przekłada się na nieszablonowe doświadczenia kulinarne.

W 100% produkowane w UE, urządzenie CSC-09 od Vac-Star to pewność jakości, precyzji i bezusterkowości w każdej profesjonalnej kuchni.